Όπως και για το VS, gια το κονιάκ Merlet VSOP, ο Gilles και οι γιοι του επέλεξαν και συνδύασαν eaux-de-vie από διαφορετικές περιοχές της εντός της ορισμένης περιοχής κονιάκ, για να εξασφαλίσουν σταθερή ποιότητα.
Τα eaux-de-vie ήταν ηλικιωμένα για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.
Τα περισσότερα από τα κονιάκ που επιλέχθηκαν για αυτό το μείγμα προέρχονται από το Fins Bois ‘crus’, φημισμένα για την καρποφορία τους και την ικανότητά τους να ωριμάζουν γρήγορα όταν παλαιώνονται σε βαρέλι.
Τα κονιάκ από Petite Champagne φέρνουν πολυπλοκότητα στο μείγμα. Ανάλογα με τα μείγματα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άλλο «crus» eaux-de-vie που αποστάζεται από τον Merlet. Το Merlet VSOP Cognac χαρακτηρίζεται από έντονες αλλά απαλές φρουτώδεις νότες, όπως το ροδάκινο, για μια ολοκληρωμένη γεύση στον ουρανίσκο.
Το Merlet VSOP είναι ένα πλούσιο κονιάκ, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε από μόνο του ή σε κοκτέιλ, όπως το Horses Neck ή το κονιάκ Collins.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
Χρώμα: Ανοιχτό καφέ με πορτοκαλί απόχρωση.
Μύτη: Λεπτή και απαλή, με έντονη καρποφορία. Νότες λευκών φρούτων και ροδάκινου.
Στόμα: Στρογγυλό και εύπλαστο, με πολύ φρουτώδες φινίρισμα.